Che vino rosso è?
Uno studio dell’OSU ha scoperto che un tipo specifico di vino rosso ha rallentato l’aumento delle cellule adipose e la formazione di nuove cellule adipose dal fegato. La scoperta suggerisce che il consumo di bacche di vino rosso (possibilmente crude, come succo o vino) può aiutare le persone a gestire i problemi di salute associati all’obesità, come il fegato grasso.
Stiamo cercando di confermare i contributi particolari di particolari alimenti ai vantaggi per la salute. Neil Shay, biochimico e biologo molecolare, Oregon State University
Red Muscadine Scuppernong raccolto in Florida.
Quale Vino Rosso Combatte L’obesità?
C’è solo una forma di uva da vino che comprende l’acido ellagico che combatte i grassi . No, non è Pinot Nero o Cabernet Sauvignon.
Il moscato rosso (alias Scuppernong) è un vitigno da vino originario degli Stati Uniti sudorientali e cresce principalmente in Georgia.
Passa Da Principiante A Esperto
Accessori e strumenti che consentono di ampliare le proprie conoscenze.
Poiché c’è una grande quantità di clamore in giro su questa narrazione, abbiamo raccolto alcuni punti fattuali extra che vorrai sapere.
- L’acido ellagico non si trova in ulteriori uve da vino V. vinifera (es. Cabernet Sauvignon, Malbec ecc.)
- L’acido ellagico si trova nei vini invecchiati in rovere (qualsiasi tipo) come ellagitannino.
- La fermentazione aumenta i livelli di acido ellagico nel succo d’uva Scuppernong/Muscadine
- L’acido ellagico si trova anche in lamponi, more, tè verde, tè oolong, noci e noci pecan
- L’acido ellagico previene lo sviluppo di cellule cancerose usando 40 milligrammi una tazza di lamponi al giorno (stimiamo che questo sia circa un bicchiere di vino nuovo invecchiato in rovere di due anni)
Conclusioni
Se in precedenza ti sei goduto un bicchiere di vino rosso invecchiato a notte, puoi essere felice di sapere che potresti non fare scelte sbagliate per la salute.
Tuttavia, sebbene questo acido caratteristico abbia incredibili benefici per la salute, non è stato determinato se l’alcol nel vino ne annulli o meno i benefici.
Se hai una grave condizione di salute, potresti voler evitare del tutto l’alcol e selezionare una delle scelte sopra menzionate.
Un ringraziamento speciale a Neil Shay, il cui personale dell’Oregon State University ha somministrato infuso di uva moscata a topi obesi in modo da capire quali scelte dietetiche gli esseri umani possono fare per preservare e migliorare la salute. Nelle sue parole:
Se sei fuori a fare la spesa e se sai che un certo tipo di frutta è buono per una condizione di salute che hai, non avresti bisogno di comprare quel frutto? Neil Shay
Inoltre, grazie ai topi sovrappeso.
Risorse
La ricerca: i cambiamenti nell’acido ellagico e in altri fenoli nell’uva moscata (Vitis rotundifolia) Succhi e vini durante la conservazione I
metaboliti sono fondamentali per comprendere gli effetti sulla salute dei polifenoli del vino
Articolo originale menzionato da OSU
Estrazione di egallitannini insieme ad altri fitochimici medicinali
Fenolici dell’uva e del vino: A Primer
Stima ~4.890 acri (2.000 ettari) di uva moscato negli Stati Uniti
Vino fenolico Antiossidanti di Andrew Waterhouse
Quanto vino c’è in 1,5 tazze di uva anticipato dalla
fermentazione Aumento dell’acido ellagico nell’uva moscato Gli
ellagitannini fermano il cancro
