Per quelli di voi abbastanza fortunati da avere una stagione autunnale in cui vivi, esci e respira l’aria. C’è un odore speciale nell’aria che è limpida ma ancora polverosa dall’estate. Alcuni di noi sono amanti dell’autunno poiché desideriamo ardentemente la percezione emotiva di completezza di un anno e supplichiamo di ottenere un freddo inverno invernale. La stagione della raccolta non è solo per l’uva da vino, ma anche per zucche, carote, carciofi, girasoli e funghi.
Questi 6 vini si adattano magnificamente ai cibi del raccolto autunnale.
Di seguito sono elencate 6 varietà di vino intriganti perfette per l’atmosfera autunnale. Alcuni sono inaspettati, quindi preparati a usare le tue tecniche di ricerca del vino più abili per scoprirli.
6 Vini Intriganti Da Bere In Autunno
1. Garnacha
Se ti rivolgi alla sezione su Grenache Noir nella pubblicazione Wine Grapes , punta furtivamente verso GARNACHA. A quanto pare, l’abbiamo detto male.
Garr-Na-Cha è una festa nella tua bocca.
Garnacha è di origine spagnola, il che significa che probabilmente dovremmo abbracciare il suo nome. Ad ogni modo, Garr-Na-Cha! È una festa nella tua bocca.
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Note di degustazione di Garnacha
Dal rustico e coriaceo alla vaniglia-frutta-bomba, questa è forse la più sgargiante di tutte le uve nobili. Ha sapori di frutta rossa vibranti, dolciastri, dalla fragola al lampone e offre alcuni dei più alti gradi alcolici naturali (appena dietro Zinfandel ragazzone). Si abbinerà a qualsiasi tipo di padella autunnale che gli lancerai mentre contemporaneamente trasmetterà un formicolio di calore dall’esofago ai tuoi piedi.
Vini nella foto: (da sinistra a destra)
2012 Borsao Tres Picos Garnacha Campo de Borja, Spagna
2012 Herman Story About The Road Grenache, Contea di Santa Barbara, USA
2012 Herencia Altes Garnatxa Negra Terra Alta, Spagna
2012 Lafage Cuvee Nicolas, Ctes Catalanes, Languedoc -Rossiglione, Francia
2012 Bernabeleva Camino de Navaherreros Garnacha Vinos de Madrid, Spagna
2012 Espelt Old Vines Garnacha Emporda, Spagna
2011 4 Monos Garnacha/Syrah Vinos de Madrid, Spagna
2011 4 Monos La Danza del Viento Garnacha Vinos de Madrid, Spagna
2010 Pierre Usseglio Cuve de Mon Aeul Chteauneuf-du-Pape, Francia
2011 Sine Qua Non Dark Blossom Grenache, Sta Rita Hills, CA, USA
2. Cariena
Chiamiamo spesso quest’uva dal suo nome francese, Carignano . Puoi scegliere quale parola desideri, ma chiamarlo care-in-yen-ah rende omaggio alla sua terra natale in Aragona, in Spagna. La Cariena era utilizzata per vini industriali ad alto volume che spesso avevano uno sgradevole aroma di hot dog per loro. Al giorno d’oggi, ci sono molti produttori che stanno abbracciando l’avocado e producono un vino davvero sorprendente.
Note di degustazione di Cariena
Immagina dolci mirtilli essiccati e spezie alla cannella con una nota di salsiccia di Kielbasa carnosa. So che sembra strano, ma se sei un fanatico del vino salato (adori vini come il Nebbiolo e il Tempranillo?) Allora questa è sicuramente una cosa che fa al caso tuo. Una grande Cariena sarà audace, guidata dai frutti rossi, giocosa e con tannini levigati. Cariena si adatterà meravigliosamente a qualsiasi piatto di pollame o tacchino che gli lanci.
Vini nella foto: (da sinistra a destra)
2012 Domaine Lafage Tessellae Old Vines Ctes Catalanes, Languedoc-Roussillon, France
2010 Farmers Jane Field Red, Mendocino, CA, USA
2012 Domaine Jean Baptiste Senat La Nine Minervois, Languedoc-Roussillon, Francia
2013 Ferrer Ribire Empreinte du Temps Carignano Ctes Catalanes, Linguadoca-Rossiglione, Francia
2012 Louis-Antoine Luyt Carignano Valle di Trequilemu Maule, Valli centrali, Cile
2010 Leon Barral Faugres, Linguadoca-Rossiglione, Francia
3. Frappato & Nerello Mascalese dalla Sicilia
La Sicilia si è rinvigorita dopo esserci innamorati del suo vitigno rosso vincitore: il Nero d’Avola. Oggi, cominciavano a rendersi conto che la Sicilia ha più suggestioni dal dominio dei deliziosi vini rossi. Questo include Frappato e Nerello Mascalese (Frappato e Nair-rello Mask-ah-leezay) Entrambi i vini di cui siamo entusiasti sono nettamente più leggeri del Nero D., tuttavia questo è esattamente ciò che li rende così perfetti per l’autunno.
Note di degustazione del Frappato
Aspettatevi un’esplosione di frutti rossi dolciastri nello spettro di mirtilli rossi canditi, fragola e lamponi. È fantastico, ma questo è solo l’inizio! Entrano note sapide e floreali che ricordano il fumo, la lavanda, il cuoio, il lardo, la salsedine e l’erba verde appena tagliata. Questo vino ti tratterà particolarmente bene durante il pranzo perché ha generalmente alcol leggero. Il frappato potrebbe essere solo il vino ideale per hamburger al bacon. Dopotutto, gli abbinamenti vino-hamburger devono essere portati al livello successivo.
Note di degustazione di Nerello Mascalese
Nel caso in cui la Sicilia abbia qualcosa di simile alla delicatezza del Pinot Nero, il Nerello Mascalese lo è. La maggior parte delle viti cresce vicino al monte Enta, quindi emanano un diverso odore di fumo vulcanico insieme a un cesto di aromi fruttati di fiori di ciliegia, lampone, prugna, rosa e viola. Tende a influenzare la parte più dolce, più ricca, fine dello spettro simile al pinot nero, ma non senza un’ulteriore complessità di cuoio, pepe rosa e fragola.
Vini nella foto: (da sinistra a destra)
2011 Girolamo Russo a Rina Etna Rosso, Sicilia, Italia
2007 Tasca Dalmerita Rosso Del Conte, Sicilia, Italia
2011 Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso, Sicilia, Italia
2011 Passopisciaro Rosso, Sicilia, Italia
2011 Azienda Agricola Arianna Occhipinti Il Frappato, Sicilia, Italia
Frank Cornelissen MunJebel 23 cm Etna Rosso, Sicilia, Italia
4. GSM
GSM come in Garnacha, Syrah e Mourvdre sono le classiche 3 varietà in un vino rosso del sud Ctes du Rhne. A causa della popolarità di Chteauneuf du Pape dalla regione del Reno, queste tre uve sono state piantate quasi ovunque. Le regioni che si adattano alle uve offrono una grande quantità di sole e, se fatto bene, i vini hanno il sapore proprio come la luce del sole è stata catturata nella bottiglia.
Note di degustazione di vini GSM
Dal momento che è un mix di uva, dovresti aspettarti un miscuglio di sapori di frutta nera e rossa. I vini delle nazioni del Vecchio Mondo hanno spesso questa nota erbacea acida che viene spesso chiamata gariga, che è una parola molto sconosciuta. Tuttavia, per provare a descriverlo, il sapore di Old World Rhne è quasi come l’ibisco non zuccherato e il tè nero con lavanda, salvia e una spruzzata di limone. In breve, è complesso. Le versioni del Nuovo Mondo tendono ad essere più succose e più pure nei loro gusti di frutta.
Vini nella foto: (da sinistra a destra)
2010 Darenberg Darrys Original Shiraz/Grenache, South Australia
2009 Highflyer Centerline Red Wine Napa Valley, CA, USA
2012 Bedrock Wine Company Syrah North Coast, CA, USA
2012 Chateau Saint-Roch Chimeres Ctes du Roussillon , Francia
2012 Domaine de Bila Haut Occultum Lapidem Ctes du Roussillon-Villages, Francia
2012 Rotie Cellars Southern Red Blend, Columbia, Washington, USA
2008 Montes Star Angel Aurelios Selection, Paso Robles, CA, USA
2011 Avennia Justine Red GMS Columbia Valley, Washington , USA
2011 Limerick Lane Syrah/Grenache, Russian River Valley, CA, USA
2012 Chteau de Segris, Ctes du Rhne, Francia
2010 Prospect 772 The Brat Rhne Blend Sierra Foothills, CA, USA
2011 Chteau de Sgris Cuve Rserve Lirac, Ctes du Rhne, Francia
2012 Domaine Grand Nicolet Vieilles Vignes Rasteau, Ctes du Rhne, Francia
2012 Andrew Murray Esprance Rhne Blend Central Coast, CA, Stati Uniti d’America
5. Albillo A Meseta Central, Spagna
Un vitigno raramente pronunciato dagli Stati Uniti che sta crescendo in popolarità in tutta la Spagna. Albillo si trova nella Meseta Central e agisce in modo molto simile allo Chardonnay per quanto riguarda il corpo umano, ma con un tocco fruttato decisamente spagnolo. Non è un vino semplice da trovare, ma ripeto, fa parte del divertimento.
Note di degustazione di Albillo
Degustazione di mela, caprifoglio, arancia, labbra di cera e camomilla, Albillo ha un alcol abbastanza ampio che gli conferisce questa sfumatura di dolcezza. È spesso strutturato con invecchiamento in rovere che aggiunge un tocco di cremosità. Alcuni casi hanno una ridotta acidità, quindi preparati a berlo senza cibo.
Vini nella foto: (da sinistra a destra)
2011 Bodega Bernabeleva Navaherreros Blanco, Madrid, Spagna
2011 Bodega Maraones Picarana, Madrid, Spagna
2011 4 Monos Albillo, Madrid, Spagna
2010 Daniel Gomez Jimenez-Landi Las Uvas de la Ira Albillo Vino de la Tierra , Castilla y Leon, Spagna
2012 Bodegas Ponce Reto, Manchuela, Spagna
6. Pinot Bianco Dell’Alto Adige
Una strana scelta per l’autunno finché non capisci che è un abbinamento sorprendentemente sorprendente con piatti di curry e gamberi. Queste cucine riscalderanno i cuori della tua anima questo autunno, quindi perché non avere un Pinot Bianco o un Weiburgunder tedesco (weess-burgund-err) seduto nel tuo frigorifero pronto per incoraggiare il tuo take out infrasettimanale.
Note di degustazione Pinot Bianco Bianco
In base all’annata, il gusto del Pinot Bianco dell’Alto Adige spazierà da aromi fruttati di ananas e ciliegia bianca a mela verde e lavanda con abbondanza di minerali. I vini dell’Alto Adige hanno un’elevata acidità e le migliori varianti di Pinot Bianco possiedono un ricco aroma a nido d’ape che ti perseguita poiché il vino ha un sapore assolutamente tenero.
Vini nella foto: (da sinistra a destra)
2011 Tenute Costa Lahnhof Pinot Bianco Sdtirol-Alto Adige, Italia
2012 Nals Margreid Sirmian Pinot Bianco, Sdtirol-Alto Adige, Italia
2011 Cantina Terlan Pinot Bianco / Weissburgunder, Sdtirol-Alto Adige, Italia
2010 San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Bianco, Sdtirol-Alto Adige, Italia
2012 Kellerie St. Magdalena Weissburgunder / Pinot Bianco, Sdtirol-Alto Adige, Italia
2012 Elena Walch Pinot Bianco, Sdtirol-Alto Adige, Italia
2011 Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva, Sdtirol -Alto Adige, Italia
