Dai un’occhiata a questa mappa di 35 grandi vini dell’Europa occidentale. Li hai provati tutti?
35 vini classici dell’Europa occidentale.
Se stai appena diventando vini europei, questi sono i classici. I 35 vini inclusi in queste mappe rappresentano solo una piccola parte della diversità del vino occidentale, ma funzionano anche per offrirti un ottimo riassunto delle aree significative e introdurti nel paesaggio vinicolo di questa zona della terra. Questa guida ti aiuterà a provare alcuni dei grandi (come Champagne e Tokaji), ma anche molti dei vini da bere tutti i giorni d’Europa (dal Montepulciano al Muscadet). Perché? Perché anche i bevitori regolari sono fantastici.
Vino frizzante
- English Sparkling Wine L’ Inghilterra acquista vini europei da decenni, tanto che i loro palati esigenti hanno plasmato il gusto dei vini che beviamo ora. Potresti voler sapere che nella scelta di produrre vino spumante, gli inglesi hanno scelto di produrre tra i vini più difficili da creare sul pianeta. Anche se potresti riderci sopra, il risultato dei loro sforzi è una serie di spumanti inglesi pluripremiati.
- Cava Rimuovi le uve dello Champagne di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier, quindi sostituiscile con il Macabeu (alias Viura), Parellada e Xarello della Spagna, e hai l’equivalente dello Champagne spagnolo. Cava ha anche requisiti di qualità e invecchiamento molto simili al loro più famoso vicino di casa.
- Champagne Non puoi davvero dire di conoscere lo spumante finché non assaggi il (vero) Champagne. In altre parole, almeno una volta. I vini spumanti sono spesso descritti come fruttati e cremosi ma, stranamente, non è esattamente il profilo aromatico della maggior parte dei vini Champagne. Questo vino è agile, sorprendentemente acido e leggermente terroso al naso (credi funghi e parmigiano) eppure, tutti questi componenti si uniscono e creano una bevanda intrigante e delicata che sembra respirare da sola sul tuo bicchiere.
- Prosecco Quando sei come me, e ti piace bere spumante proprio come la sua birra, devi scoprire una soluzione frizzante che si adatti a un finanziamento settimanale. Ingresso Prosecco, tra quegli ultimi vini frizzanti di pregio che si possono facilmente raggiungere per ben sotto la bottiglia. Ovviamente c’è una grande quantità di Prosecco di fascia bassa, ma non appena capisci come trovare le cose buone, non tornerai più.
Vino bianco
- Vinho Verde Ecco il nome di una regione nel nord del Portogallo famosa per i suoi vini bianchi speziati e meloni insieme ai ros aspri e magri. Il Vinho Verde è senza pretese e può rendere i tuoi tacos oltraggiosamente di classe. Gli attori regionali dell’uva comprendono due uve bianche: Albarinho (alias Albario) e Loureiro, che ti lasceranno a bocca aperta (hanno un sapore molto simile a un buon vino secco Riesling alsaziano).
- Albario Il più grande pellegrinaggio dei viaggiatori zaino in spalla (noto anche come Camino de Santiago) termina nel paese di Albario. Fortunatamente, Albario è la scelta perfetta per la fine di un arduo viaggio con i suoi sapori leggeri di mela croccante, scorza di lime e ananas insieme a caldi sapori dolci, salati, pietrosi, di pesca e agrumi.
- Muscadet Rispetto ai vini di cui sopra, il Muscadet è un animale completamente diverso anche se rientra ancora nella categoria dei vini bianchi leggeri generalizzati. Questo pollone è denso, magro e salato, con aromi saporiti di birra chiara e conchiglie. Muscadet è il tuo vino anti-frutta, e con orgoglio. Si abbina molto meglio al pesce crudo rispetto al Sake.
- Sauvignon Blanc Nel caso vi stiate chiedendo da dove il resto del pianeta abbia tratto ispirazione per il vino Sauvignon Blanc, guardate la Valle della Loira. La zona ha diverse denominazioni che producono vini Sauvignon Blanc secchi ed erbacei, con i 2 più importanti Sancerre e Pouilly-Fum (che si trovano uno accanto all’altro). Questa è una delle aree che creano il miglior Sauvignon Blanc al mondo (e PS 2015 è stata un’annata fantastica).
- Moscato dAsti Allarme vino dolce! Questo vino bianco delicatamente frizzante e perfettamente dolce ti farà chiedere perché fino ad ora hai fatto la cacca di vini dolci. Profumato di rose e pesche mature, servito in bicchierini da mezze bottiglie in miniatura, il Moscato d’Asti sta bevendo acqua di colonia.
- Pinot Grigio Smetti di bere le altre bottiglie etichettate Pinot Grigio finché non ne avrai provata una dell’Alto Adige o addirittura del Friuli-Venezia Giulia. Se ti piace il Pinot Grigio, vuoi un punto di riferimento per giudicare il resto. L’Italia è la dea del vino e non ti deluderà.
- Alsaziano Pinot Gris Allarme vino dolce! A differenza di quello che fanno dall’altra parte delle Alpi in Italia, i francesi producono uno stile pescato e asciutto di Pinot Grigio/Gris che è in una lega a parte. L’Alsazia non ha concorrenza con questo vino; è diverso da qualsiasi altro.
- Riesling tedesco La Germania produce alcuni dei Riesling più meravigliosi sulla Terra. La regione tedesca più famosa, la Mosella, è famosa per i suoi Riesling a base di lime, ardesia e fumoso mentre, ancora più in basso nel lago, troverai il Rheingau e l’Assia renana che creano più lussureggianti Riesling con frutta a nocciolo. Se capisci come sono classificati i vini tedeschi, è facile scegliere una bottiglia eccellente.
- La migliore varietà di vino Grner Veltliner Austria è tra i nuovi vini più affascinanti per conquistare il mercato statunitense. Grner Veltliner ha molte somiglianze con il Sauvignon Blanc, compresi i sapori erbacei ed erbacei dominanti. Se vuoi il meglio, la regione di Wachau in Austria è famosa in tutto il mondo per i suoi vini unici Grner Veltliner.
- Tokaji/Furmint L’uva è Furmint e la regione è Tokaj in Ungheria. Questa zona era una delle zone più conosciute quando i vini dolci come il Tokaji sarebbero stati i vini più importanti al mondo. Oggi, tuttavia, scoprirai che più vini ungheresi vengono prodotti in modo secco e il Furmint secco è simile al raffinato Chablis.
- Assyrtiko Assyrtiko è attualmente uno dei più grandi vini della Grecia e anche la massima espressione dell’uva proviene dalla piccola isola di Santorini dove è così caldo e secco che le viti sono allevate in piccoli cestini sul pavimento. Assyrtiko è, e sarà, il vino più importante della Grecia nei prossimi anni, quindi se sei un fan di Pinot Grigio, Sauvignon Blanc e Riesling secco, questo è davvero un must.
- Ros, Rosado e Rosato Tre nomi diversi per il materiale rosa. Ogni nazione si concentra su uve diverse per la produzione di vino rosato e ognuna termina in sapori unici e vari. Prova un ros di ciascuno di questi stati (Spagna, Italia e Francia) per avere un’immagine completa di ciò che questo tipo di vino ha da offrire.
Vino rosso
- Monastrell Abbiamo chiamato questo vitigno Mourvdre (come lo chiamano i francesi), ma siamo onesti, scoprirete più di questo vino in Spagna che in qualsiasi altra parte del mondo. Monastrell è uno dei vini rossi più profondi e profondi là fuori ed è carico di aromi di frutta nera, pepe, cioccolato e lavanda alle erbe. Le aree di Jumilla, Yecla e Bullas sono tutti esempi eccellenti e tutti con un valore oscenamente grande.
- Ribera del Duero Dicono che Ribera del Duero è 10 mesi d’inverno e 2 mesi d’inferno. Sono questi i requisiti che fanno maturare le uve regionali Tempranillo che vanno nelle zone vini rossi densi e tannici. I sapori tendono ai frutti rossastri dai lamponi alle prugne con una sottile mineralità di scisto. Bevi questo insieme a un pezzo di carne arrosto e capirai improvvisamente perché il vino rosso è così essenziale con un fantastico pasto abbondante.
- La regione più famosa della Rioja in Spagna per il Tempranillo crea uno stile molto più elegante con succulenti sapori di frutta rossa. La regione ha un rigoroso sistema di classificazione che include i regimi di invecchiamento della quercia. Questo è fantastico perché quando acquisti una Reserva poiché saprai esattamente in cosa ti stai cacciando. In totale, ci sono 7 valli della Rioja, tutte generano mode leggermente diverse e i migliori valori si trovano dal sud (Rioja Baja).
- Bordeaux Non puoi bere Cabernet e Merlot senza aver assaggiato il loro sapore dalla loro bibbia, Bordeaux (bene puoi, ma è più divertente). Bordeaux crea alcuni degli esempi più strabilianti di Cabernet Sauvignon e Merlot con una solida qualità terrosa. L’area è di dimensioni piuttosto grandi, quindi anche se i vini più costosi del mondo sono disponibili qui, inoltre, ci sono tonnellate di ottimi valori.
- Rhne Blend Questo è il vino che mi ha fatto capire che mi ero perso la grandezza del vino rosso francese. Se questo ti descrive, la Valle del Reno è il posto giusto per iniziare a degustare i rossi francesi.
- Beaujolais Beaujolais è il nome della regione e Gamay è l’uva. Questa regione è famosa per i suoi vini rossi dolci con tannino delicato. Questo è il classico vino regolare della Francia.
- Borgogna Il Pinot Nero e lo Chardonnay più costosi del mondo provengono dalla regione della Borgogna (conosciuta anche come Borgogna). Pinot Nero della Borgogna con sentori di rose, frutti e funghi simili al mirtillo rosso. I bianchi della Borgogna vanno dal design non stagionato di Chablis, al supremo Chardonnay francese nella Cte de Beaune.
- Nebbiolo/Barbera Le due uve di Nebbiolo e Barbera raccontano due storie molto diverse che riguardano il Piemonte del Nord Italia. Laddove la Barbera colpisce la tua bocca con un’esplosione di succosa acidità e frutta, il Nebbiolo è un vino profumato con alcuni dei più alti livelli di tannini nel vino del pianeta. Meglio degustare questi vini insieme a qualche Tajarin.
- Valpolicella La città rotonda di Verona è la zona della Valpolicella, che può essere famosa per un vino chiamato Amarone. Mentre l’Amarone costa un bel soldo di questi tempi, puoi andare alle altre classificazioni del Valpo (che utilizzano le stesse uve) per comprendere la capacità di un vino che prende in prestito ciliegie, cioccolato, insieme a note erbacee.
- Il Chianti Sangiovese è l’uva principale d’Italia e il Chianti è il vino Sangiovese più iconico. La zona del Chianti è varia e le espressioni del Sangiovese sono semplicemente complicate, quindi assicurati di informarti sulla regione per scegliere la bottiglia migliore per te. Inoltre Montalcino in Toscana offre un altro eccezionale esempio di questo vino.
- Montepulciano Il vino quotidiano del Centro Italia può essere mite nel corpo con frutti di ciliegio e fiori, o se fatto bene, può fornire profonde note di mora, fumo dolce e cuoio. Il Montepulciano d’Abruzzo è forse il vino rosso più sottovalutato d’Italia.
- Titolo italiano di Primitivo per Zinfandel, che può essere coltivato in Puglia. Quasi tutti questi vini che arrivano negli Stati Uniti si concentrano su sapori dolci di frutta rossa con sottili note di cuoio, ma la roba seria offre sapori di mora più profondi e note acide. La regione della Puglia dovrebbe essere famosa per la sua eccezionale qualità.
- Cannonau Cannonau è il titolo sardo per Grenache. I vini sono diversi da qualsiasi vino Grenache che avrai ovunque, con sapori di cuoio estremi e lo scintillio della frutta alla fragola. Il cannonau è il miglior vino da pizza.
- Nero dAvola L’uva rossa principale della Sicilia, il Nero d’Avola, ha una somiglianza con un bel Cabernet Sauvignon quando è a sinistra. Quest’uva merita un posto accanto agli altri grandi rossi di terra ed è ancora oggi avvicinabile!
Vino da dessert
- Porto Il primo vino fortificato ufficiale e delimitato al mondo si trova nella Valle del Douro in Portogallo. La regione è ora patrimonio dell’UNESCO a causa dell’effetto dell’agricoltura umana sul paesaggio aspro e montuoso. I migliori Port sono disponibili comprendendo le diverse classificazioni. Per inciso, il vino Porto si abbina ad alcuni dei dessert più sontuosi.
- Sherry Sherry ha una cattiva reputazione a causa della quantità enorme di sherry alla crema (un vino dolce) sul mercato. In effetti, la maggior parte dei vini Sherry di fascia alta sono secchi, il che cambia completamente la percezione del vino in molto più simile al buon whisky.
- Marsala Un’altra zona che risente molto dell’ingresso nel mercato statunitense del vino da cucina dolce. In effetti, i grandi vini Marsala non sono così dolci come sono ancora affumicati. Non appena ne saprai di più su questo vino, finirai per deliziarti di quanto sia economica la roba fantastica.
