Ci sono 6 vini rossi che fanno i migliori vini rossi per i principianti. In realtà ce ne sono molti di più. Tuttavia, sei è il numero perfetto per un mezzo caso.
Scopri cosa hanno in comune Zinfandel, Petite Sirah, Shiraz, Carmnre, Monastrell e Garnacha come esempi di vini per iniziare la tua esperienza con i vini rossi.
È autentico, il vino è un gusto acquisito e il gusto di ognuno è diverso. Oltre a questo fatto, il vino fornisce innumerevoli composti olfattivi che rilasciano centinaia di profumi distintivi: dalla salsa di ciliegie alla vecchia pelle di sella.
Quindi quali sarebbero i migliori vini rossi per iniziare la tua esperienza nel vino? I seguenti vini sono ottimi da usare come punti di riferimento per la comprensione fondamentale. Con oltre 1300 tipi di vino, questa è solo la punta di questo iceberg.
Garnacha, Zinfandel, Shiraz, Monastrell, Petite Sirah e Carmnre sarebbero i migliori vini rossi per i principianti per tre motivi specifici.
6 Vini Rossi Da Degustare Alla Ricerca
Questi vini sono stati selezionati per tre motivi: sono più audaci nello spettro dell’intensità aromatica, hanno gusti di frutta facili da identificare e possono essere utilizzati per meno di
Perché i vini varietali sono molto migliori per l’apprendimento?
Negli Stati Uniti, le cantine possono miscelare fino al 25% di un altro vitigno al vino. Se si afferma Cabernet Sauvignon, può contenere il 25% di altre uve all’interno (il Merlot è una scelta popolare). Questo non succede solo con Cab, succede anche con altri vini. Ad esempio in California, il Syrah viene occasionalmente inserito nel Pinot Noir per colore e ricchezza extra.
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I mix di vini hanno un ottimo sapore ma non sono così utili se stai cercando di imparare. Cerca di trovare il 100% di vini monovarietali quando ingrandisci il tuo palato.
Fortunatamente, i sei vini qui menzionati devono essere prodotti come vini monovarietali al 100%.
Garnacha Spagnola (aka Grenache)
Cerca note di Lampone, Ciliegia Candita e Arancia
Questo vino è tutto su come insaporire l’acidità. Garnacha dalla Spagna avrà sapori di frutti di bosco vividi e moderata acidità. È relativamente semplice da cogliere dall’acidità appetitosa poiché è spesso intrecciata con aromi di agrumi (ad esempio fragola o arancia). Un recente studio del Dipartimento di Enologia dell’Università di Bordeaux ha dimostrato che i vini con acidità più elevata hanno un sapore meno tannico rispetto ai vini con acidità ridotta.
Zinfandel Californiano
Cerca note di Lampone, Cioccolato e Cannella
Zinfandel può permetterti di capire come l’alcol influisce sul gusto. Assicurati di selezionare uno Zinfandel con circa il 15% di ABV affinché funzioni e invita un amico con te per aiutarti a berlo. Una volta assaggiato il vino, fai un profondo sospiro e sentirai il formicolio dell’alcol in fondo alla gola. I vini ad alto contenuto alcolico (14% +) hanno spesso una componente speziata nel sapore e, nel caso dello Zinfandel, si presenta come cannella e pepe. L’alcol non solo aggiunge una sensazione di formicolio, ma aggiunge anche la comprensione dell’anatomia umana. Test presso l’Università di Bordeaux hanno dimostrato che i vini più alcolici hanno la tendenza a ridurre la percezione del tannino nel gusto (ma forse non il retrogusto). Potresti osservare questo effetto la prossima volta che proverai Zinfandel.
Suggerimento per il livello di alcol: agita il vino per scoprire che i vini più alcolici possiedono lacrime più spesse. I bicchieri di vino più spessi (o le gambe) possono indicare un aumento della dolcezza o dell’alcol. I degustatori esperti possono scegliere la quantità di alcol di un vino all’interno di una percentuale!
Shiraz dell’Australia Meridionale (alias Syrah)
Cerca note di Mora, Mirtillo, Pepe e Caffè
Shiraz può aiutarti a capire cos’è un vino corposo. Alcuni produttori di Shiraz in Australia si sono spostati verso uno stile più mite, ma se ottieni uno Shiraz davvero inchiostro, stato della McLaren Vale o della Barossa Valley, noterai quanto può essere audacemente aromatizzato un vino. con l’uva e la vinificazione per creare un vino questo audace contenente glicerolo elevato ea volte solo un tocco di zucchero residuo. L’Australia è una delle poche regioni che produce costantemente vini monovarietali super carichi. Se ne assaggi uno, concentrati sul profilo e senti in bocca.
Monastrell Spagnolo (alias Mourvdre)
Cerca note di Mora, Carni Arrostite e Pepe Nero
Monastrell può aiutarti a conoscere i vini del Vecchio Mondo , soprattutto nel caso in cui lo paragoni a Shiraz. Monastrell è ancora una selezione abbondante in Spagna, tuttavia è piuttosto sconosciuta nei paesi. Produce un vino profondo e corposo con note piuttosto rustiche tra cui pece, carni arrosto e fumo di tabacco. I sapori della terra sono il segno distintivo del vino del Vecchio Mondo e il Monastrell spagnolo offre grandi valori grazie ai suoi lussureggianti vini rossi audaci. Grandi esempi possono essere trovati intorno a Yecla in Spagna
California Petite Sirah
Cerca note di Confettura, Pepe Nero e Cedro con Tannino alto
Petite Sirah ti aiuterà a capire cos’è il tannino. Le uve del Petite Sirah sono estremamente piccole e per questo ci sono più bucce e semi che sono l’origine del tannino e del colore. Di conseguenza, Petite Sirah tende ad avere un tannino alto. Quando lo assaggi, noterai come la consistenza del tannino asciughi la bocca e rimanga sulla lingua (e occasionalmente sui denti!). Se questo è qualcosa che preferisci, ti ritroverai attratto da altri vini ad alto tannino come Nebbiolo e Tempranillo.
Carmnre . Cileno
Cerca note di amarena, chiodi di garofano e peperone
Carmnre può aiutarti a capire i vini erbacei o verdi. Non importa quanto ciliegia e prugna abbiano aromatizzato un vino Carmnre, c’è sempre una sottile nota di peperone nel mix. Questo composto aromatico è chiamato pirazina ed è la fonte della qualità erbacea di molti vini bianchi e rossi come il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc e il Carmnre. Nonostante la sua piacevole preferenza per i vini di cui sopra, i gusti verdi sono legati anche ad uve acerbe (da un classico povero).
SUGGERIMENTO: se non riesci a trovare un Carmnre, cerca un Cabernet Franc dalla Valle della Loira in Francia.
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