Ci sono diverse sfaccettature del vino che ne rendono alcuni più sani di altri. Ad esempio, il livello di alcol è una caratteristica fondamentale che dovresti conoscere, per quanto mi piacerebbe farti sapere che maggiore è e meglio è! , in realtà è esattamente il contrario. Certo, quanto è basso? Diamo uno sguardo a 6 caratteristiche del vino e ai loro benefici.
1. Vini a bassa gradazione alcolica
Dovrebbe essere a basso contenuto alcolico (o nessuno in alcun modo!) . Uno studio del 2012 ha suggerito che meno alcol è, meglio è. Lo studio ha testato i livelli di pressione sanguigna in persone ad alto rischio di malattie cardiovascolari che bevevano vino rosso, gin e vino rosso analcolico. Il vino rosso analcolico ha ridotto significativamente i livelli di pressione sanguigna! Ciò implica che minore è il tuo ABV, maggiore è.
2. Vini viola scuro intenso
Antociani. Antocia-chi? L’antocianina è il colore rossastro e l’antiossidante che si trova in molte piante, dalle orchidee ai mirtilli, oltre che nell’uva da vino rosso. Ovviamente non tutti i vini rossi sono equivalenti, alcuni hanno più antociani di altri.
I Migliori Strumenti Per Il Vino
Dal principiante al professionista, gli strumenti per il vino ideali si traducono nel miglior incontro di bevute.
- Casi di vini a basso contenuto di antociani
- Pinot Nero
- Zinfandel
- Gamay Noir
- Grenache
- Merlot
- Esempi di vini ricchi di antociani
- Piccola Sirah
- Tannat
- Sagrantino
- Touriga Nacional
- Aglianico
3. Vini amari, più tannici
Il tannino è la sostanza acida nel vino che fa sì che l’interno della bocca si attacchi ai denti, è anche comunemente notato nelle bucce del tè o delle noci. Il tannino è un potente flavonoide, una sorta di antiossidante, che proviene dalle bucce, dai semi d’uva e dalle botti di quercia.
4. Vini secchi
I vini che non sono dolci sono privi di carboidrati.
5. Vini giovanili
Un gruppo di ricerca in Cina ha scoperto che i vini rossi hanno perso quasi il 90% del loro contenuto di antociani dopo appena un mese o due di invecchiamento. Chi avrebbe mai pensato che il vino giovane sia il migliore per noi del vino d’annata!
6. Vini ad alta acidità
Un gruppo di scienziati che ha analizzato l’uva Cabernet Sauvignon in Brasile ha notato che gli antociani sembravano essere i più stabili a bassi livelli di pH (elevata acidità). I vini più stabili erano al di sotto oa un pH di 3,2 che, per inciso, è dannatamente acido per il vino rosso. Tuttavia, gli esseri umani sembrano consumare meglio i nutrienti quando i loro corpi sono in qualche modo basici (ovvero acidi alcalini o inferiori).
Che sapore avrebbe?
Potrebbe essere come bere acqua acida, amara, al mirtillo, al sapore di terriccio, quindi, non sarebbe poi così male.
Il vino migliore per te potrebbe essere proprio quello che ti piace perché ti rende più felice. Cerca di bere entro il tuo limite (1 drink per le donne e 2 per i ragazzi a notte) e ricorda, il vino ha un sapore migliore se condiviso.
