Il vino rosso in estate di solito è appetitoso quanto la maionese calda. Può anche permetterti di tenere il broncio nell’aria buia del soggiorno solo per poterti bere. Fortunatamente, ci sono diversi vini rossi che sono i migliori da bere in estate. Quindi, prendi i tuoi culottes e pesanti vs e preparati a convincere Stacy Slinkard (la prolifica educatrice di vino di about.com) a rivelare 3 vini rossi trovati dalla Germania che sono eccellenti in estate. Madeline
3 Fantastici Rossi Tedeschi
L’arena del vino rosso della Germania potrebbe non raccogliere gli stessi media dei famosissimi vini bianchi del paese, ma sono altrettanto adatti al cibo, freschi e vibranti perché le loro abbaglianti controparti del vino bianco. Tenendo a mente il clima (fresco) e la latitudine (nord), i gusti del vino rosso tedesco dovrebbero essere orientati verso un corpo più leggero, un’elevata acidità e aromi vivaci (con un paio di eccezioni). Questi vivaci rossi tedeschi sono l’immagine perfetta per sorseggiare l’estate in quanto rifiutano di essere ristretti da frutta troppo matura, tannini in eccesso o altezze chiassose di alcol. Invece, aspettati che alcuni rossi tedeschi si presentino come rose più robuste, o vini eccezionalmente espressivi che hanno una capacità eccezionale per piatti estivi flessibili, grazie in parte all’elevata acidità e all’alcol ben controllato.
Trollinger
twa-ling-er
- Perfetto per: picnic, pomeriggi luminosi in riva al lago o surf sulla spiaggia
- Abbinamenti: gioco d’azzardo, salsiccia tradizionale, piatti mediterranei, antipasti e formaggi a pasta molle come Brie e Camembert
- Profilo gustativo: ciliegia e un po’ di gomma da masticare, ciuffo di fumo, insieme a una fresca acidità
- Intorno a Trollinger: Trollinger è l’eroe dell’uva della città natale del Wrttemberg, nascosto nell’angolo sud-ovest della Germania. Tuttavia, questa stessa uva da vino rosso fa alcune seri promesse nel nord Italia, dove è conosciuta e coltivata come Schiava (e solo per complicare le cose, è anche conosciuta come Vernatsch). Con il suo profilo di colore più chiaro e la fragola abbinata al naso a base di rosa pazzesco, questo rosso tedesco ha molte interpretazioni regionali che potrebbero facilmente passare come un vero vino rosato in molti occhiali in tutto il mondo.
Sptburgunder
Sembra più o meno come sembra, anche se non è sempre vero per una pronuncia corretta delle parole del vino tedesche o della nomenclatura standard. Per fortuna, questo avocado è un rapido saluto di quattro sillabe: spat-burg-under. Probabilmente hai già provato questo numero, ma forse non dalla Germania!
- Perfetto per: cene sofisticate, vistose riunioni aziendali e serate eleganti a casa
- Abbinamenti: personale attraente dell’hotel, satay di pollo, anatra arrosto, gamberi di terra e verdure di stagione sopra la quinoa
- Profilo gustativo: ciliegia, fragola, terroso, tannino di basso livello, insieme ad acidità da moderata ad alta
- Nei dintorni di Sptburgunder:Meglio conosciuto come Pinot Noir nel resto del pianeta, Sptburgunder (letteralmente tardo borgognone) è il vitigno a bacca rossa più coltivato in Germania e pesa al terzo posto rispetto alle piantagioni complessive dopo il tesoro dominante della nazione, il Riesling, insieme al sempre resistente Mller- Turgovia. Sorprendentemente, la Germania si trova anche al 3° posto tra le più grandi piantagioni di Pinot Nero al mondo, dopo Francia e Stati Uniti Preferendo tipicamente le regioni calde del Palatinato, dell’Assia del Reno e del Baden, Sptburgunder in Germania ha fatto passi da gigante nella costruzione vini corposi che sopportano eccezionalmente bene un invecchiamento in rovere ben gestito. Infatti,molti produttori tedeschi stanno operando con bottai alto borgognoni per selezionare botti che garantiscano di tirare fuori il meglio dai rossi regionali a base di Pinot Nero e rendendo omaggio alla madrepatria del Pinot Nero nel processo. Mentre abbondano i modi magri e freschi di Sptburgunder, ci sono molte bottiglie che portano più profondità, concentrazione e fumo persistente sepolto all’interno dei vibranti profili di frutta dell’ambito Pinot Noir in stile tedesco.
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Dornfelder
Una delle uve artificiali più comuni della Germania, Dornfelder è stata sviluppata a metà di 4.953 cm nel Wrttemberg. Super versatile, Dornfelder può guadagnare una doppia introduzione come vino rosso giovane, fresco e fruttato o scuoterlo e dare agli bevitori uno sguardo curioso del suo profilo austero addomesticato dalla quercia e dal tempo.
- Perfetto per: vivere il tempo, dimenticare-per-una-notte-le-notizie e ora qualcosa di completamente diverso.
- Abbinamenti: i preferiti del venerdì sera come la pizza per gli amanti della carne, la serie Netflix Legit, polpette o pollame e maiale arrosto.
- Profilo gustativo: prevalgono temi a bacca nera, insieme a notevoli caratteristiche floreali, le versioni da moderate a corpose, invecchiate in rovere, mostrano un’accattivante selezione di spezie piccanti (credi: chiodi di garofano, vaniglia, noce moscata).
- Informazioni su Dornfelder: Altamente pigmentato, con bucce nere spesse, Dornfelder porta nel bicchiere un notevole colore e acidità, insieme a notevoli rese in vigna. Originariamente impiegato come uva da taglio essenziale per aumentare i composti di colore nei vini rossi più chiari della Germania, oggi Dornfelder è spesso una varietà autonoma. Percorrendo la gamma dei vini, dal corpo leggero, fruttato e immensamente accessibile a mostrare un lato critico con un corpo abbastanza completo quando si appoggia pesantemente agli effetti indotti dal rovere, il doppio appello di Dornfelder per l’ultimo minuto picnic packer e intenditore di vino rosso tedesco è comprensibile.
Ultima parola
Non riesci a trovare questi 3 vini tedeschi esatti nella tua zona? Nessun problema, puoi ancora bere vini rossi in estate. Le caratteristiche cruciali dei rossi estivi sono la riduzione del tannino e una maggiore acidità. Quindi, la prossima volta che sei in enoteca porta questi due punti verso l’alto e scoprirai un’ottima alternativa. Inoltre, ecco un film musicale terribile/esilarante che abbiamo trovato su youtube intorno a Trollinger per dimostrarti che i tedeschi sono pazzi per il vino come il resto di noi.
